Liofilizador industrial BLK100kg

O processo de liofilização não usa altas temperaturas e os produtos não passam por aquecimento na retirada de água, por isso a água de degelo não tem a possibilidade de arrastar outras substâncias junto com ela, nem ocorre degradação de nutrientes pelo aumento de temperatura.

O resultado é um produto seco, leve e facilmente reidratável, muitas vezes usado em alimentos, medicamentos e pesquisa científica.

A liofilização é um processo de desidratação que envolve a remoção de água de um material, geralmente através da exposição ao vácuo e ao frio extremo. Quando aplicado a plantas verdes, como folhas, esse processo pode resultar em algumas alterações na cor da planta.

Durante a liofilização, a água é sublimada, ou seja, passa diretamente do estado sólido (gelo) para o estado gasoso, sem passar pelo estado líquido. Esse processo de remoção de água pode afetar a estrutura das células e os pigmentos presentes nas plantas, o que pode levar a uma mudança na cor.

Muitas plantas verdes contêm pigmentos, como a clorofila, que são responsáveis pela cor verde característica. A clorofila é essencial para a fotossíntese, mas sua estrutura e cor podem ser afetadas pela desidratação extrema da liofilização. Portanto, após a liofilização, a planta verde pode apresentar uma cor mais pálida, amarelada ou acinzentada em comparação com a cor original.

Além disso, outros pigmentos presentes nas plantas, como carotenoides (responsáveis por tons de amarelo e laranja) e antocianinas (responsáveis por tons de vermelho e roxo), também podem ser afetados pela liofilização, levando a possíveis mudanças na cor.

É importante observar que a intensidade e o tipo de alteração na cor dependem da planta específica, da sua composição de pigmentos e das condições de liofilização utilizadas. Portanto, a cor resultante após a liofilização pode variar amplamente.

Sempre damos prioridade a fornecedores que usam plantas liofilizadas e pulverizadas.

A liofilização mantêm as características químicas das plantas, por não sofrerem fermentação ou os efeitos do aquecimento excessivo.